In coronatijd zijn we thuis begonnen met een biertje te brouwen om de lockdown door te komen en iets gezelligs te maken. Wat begon met één ketel op het aanrecht, werd al snel een passie: experimenteren met recepten, smaken afstemmen met vrienden en kenners, en elke keer een beter biertje. Uit dat brouwen en proeven is gegroeid wat vandaag de dag Brouwerij Hei Hop is.
Goede ingrediënten, uit de regio
Wij geloven dat goed bier begint bij de grondstoffen. Daarom werken we met goede ingrediënten uit de regio — mout, hop en kruiden van leveranciers waarvan we weten waar ze vandaan komen. Waar het kan, halen we het uit onze eigen omgeving. Niet omdat het moet, maar omdat het gewoon beter brouwt: vers, eerlijk en met een verhaal.
Ons gedachtengoed: niet moeilijk, wel eerlijk
Wij vinden bier niet ingewikkeld moeten zijn. Geen ingewikkelde verhalen, geen exclusiviteit voor insiders — gewoon eerlijk bier, gebrouwen zoals het hoort. Wat je in het glas krijgt, staat er ook echt in: eerlijke grondstoffen, vakmanschap en een naam waar we achter staan.
Daar staan we voor:
- Lokaal gebrouwen — onze bieren krijgen hier in het noorden vorm, van recept tot rijping
- Goede ingrediënten uit de regio — kwaliteit dichtbij huis
- Noordelijke vibe — geen gedoe, gewoon eerlijk bier zoals het hoort: krek goed
Waar je ons vindt
Onze bieren schenken we met trots bij horeca in de regio en verkopen we via slijterijen. Zit je ergens een glas Hei Hop voor je neus? Dan weet je: dit is met liefde en vakmanschap gebrouwen, dichtbij huis.
Proost — en tot in het glas!
